加藤牛肉店 山形牛100%手ほぐしコンビーフと珍金魚の紹介

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次回の放送は・・・
10月9日(月)夜7時10分~30分
お聴き逃しなく!

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コンビーフと言えば加藤牛肉店!

後ほど金魚専門店カハラさんの入荷金魚を紹介します・・・

さて、金魚の話の前に

先日購入して、冷蔵庫で出番を待っていてくれたコンビーフ君の紹介から。

山形牛100%手ほぐしコンビーフ

ここがテレビなど多くのメディアで紹介されている加藤牛肉店さん

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店内には多くのお客さんで賑わっていました。

噂では、大人気コンビーフなので売り切れ必至。

買えない事もしばしばなんだとか・・・

真ん中が、お目当てのコンビーフ

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なるほど、私が行った時点で残り2つ・・・

もちろんゲットしましたゼ!!!

コチラが手ほぐしコンビーフ

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ピッタリ150g

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腸詰めソーセージのような袋の端をハサミでカット

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箸で中身を出してみると

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ん?なかなか出てこない・・・

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なんと、肉の繊維が長~いんです

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このコンビーフは塩漬けした山形牛を6~8時間肉の状態を確認しながら煮込んだ後、良い食感を出すために煮上がった肉を熱いうちに手でほぐすのだそうです。

なので繊維も長いんですね~

そして、気になる味の方は・・・

まず脂が違う!

べとつかないサラッとした舌触り。

肉は噛み応えのある触感を残しながらも柔らかく、高級牛肉そのものの味がしかっり口の中に広がった後にスーっと溶けていく感じ。

今まで食べてきたコンビーフとは全く別物!

高級素材を更に手間をかけて作り上げた逸品。

メチャクチャウマいっす!

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当然、ビールにも合うっ!

くうっ~(๑˃̵ᴗ˂̵)وサイコウ!

こりゃ、人気があるわけだ・・・

色々アレンジして食べるより、このまま素材の味を堪能した方が良いと私は思いましたが・・・

ちょっと工夫して食べてみました

パンにチーズと山形牛100%手ほぐしコンビーフ

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トースターで焼いてみました

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焼いて出る脂がしつこくないのでサッパリしていて、風味が増すのでパンとチーズにあいます。

シーフードピザにトッピング

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山形牛100%手ほぐしコンビーフと一緒にトースターで焼いてみました。

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これは大正解!

そのままで十分に美味しいピザですが、焼く事でコンビーフの脂と旨味が溶け出しコクと風味を加えてくれます。

ピザが大好きな私には大変うれしいご褒美となりました。

金魚専門店カハラから金魚の珍品種を紹介

お待たせしました、金魚のコーナーです。

今回は入手困難繋がりでいってみましょう・・・

珍しい、ほぼ目にすることが出来ないであろう希少な金魚を紹介しますよ。

黒モザイク透明鱗和金

こりゃ、なんだ?

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和金?

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金魚ツウを唸らせるシブイ色合い。

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こんな品種知ってました?

希少な金魚を動画撮影しておきましたのでご覧ください。

アルビノもみじ和金

これまた珍しいアルビノ系

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体長は4cm。イヤ、3cmくらいの小さな和金。

小さな水槽でオシャレに飼育してみたらイイかも!

さいごに

珍しい金魚はいかがでしたか?

なかなか市場には出回っていないと思いますよ。

こんな金魚をさりげなく販売しているのが金色の看板の金魚専門店カハラさんなんですよね~

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さて

山形牛100%手ほぐしコンビーフの店加藤牛肉店

こちらで紹介したバーグもそうだけど、カハラさんから近いお店。

桜錦・江戸錦深見産の顔と目に特徴アリ この2匹似てませんか?
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カハラさんの帰りにでも寄ってみてはいかがでしょうか?

加藤牛肉店 横浜本店

お取り寄せ・通販でも買えるようですが、入手困難みたい・・・

食べ方を紹介

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私は暫く、チビチビとビールのつまみにしようと考えてます・・・

横浜や鎌倉には良い店が多く存在しています。

私が気まぐれで寄った際にはこのブログで紹介していきますので、今後も宜しくお願い致します!

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本日も最後までお付き合い頂きまして、ありがとうございました。
次回をお楽しみに!

toiawase


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