東錦の美しい浅葱色はどのようにして産まれるのか【志村養魚場　訪問記　part２】

志村養魚場レポート　その２

※江戸錦のイラストは次女の作品です。

池にイケイケ～♪Go!Go!

な～んて興奮して舞い上がってしまった私。

それもそのはず

こんな光景を目のあたりにしたのですから・・・

志村養魚場の池　２歳魚の池

桜東錦

琉金

MIX

この色の鮮やかさ、照り具合、最高です！

江戸錦マニアの皆さん。

今年の江戸錦明け２歳は最高ですよ～♪

スタイル、背なり、そしてなんといっても浅葱色の発色具合がタマランですよ！

東錦　

東錦は毎年安定した良魚ばかり！

王道を突き進んでいます。

何故このような行動をとっているかというと・・・

下からやる気のある個体が餌欲しさに力ずくで押し上げてくるんですって！

前回の質問の答えでもある❝生存本能のトレーニング❞風景ですね。

それにしても・・・

よだれが出るほど美しい浅葱色だな～

これらの明け2歳達が各お店に出るのはいつになるのか？楽しみですね。

間違えなくこの中からどれかがあなたのもとへ～♪

教えてぇ志村さ～ん！part２

２回目の質問コーナー

いってみよう♪

浅葱色の美しい青が生まれる秘訣

Q　志村先生、なんで志村産の東錦や江戸錦はこんなにも青が綺麗なんですか？

A　やっぱり土だな。この辺りの土の成分がこの独特な青を作るんだ。東錦は５０年前からやっているから青もしっかり出るけど、江戸錦は良くなったのは１０年くらい前から。やっとここまできたよ。

Q　池の底はビニールで覆っているので土の影響はないのでは？

A　ビニールは淵だけだよ。土が崩れないようにしているんだ。底まで覆ってしまったらタタキ池と変わらない、すると理想とする良質なバクテリアが湧かないから人間の手（掃除や水質管理）が必要になってしまうんだ。余った餌などを土やバクテリアが吸収する。それによって自然に出来た養分も魚の色に関係しているかもね。

Q　池の水深はどの位ですか？

A　４０～５０ｃｍ、一番深くて６０ｃｍかな。

Q　水深も金魚の出来に関係ありますか？

A　どうかな～。土・バクテリア、水質、陽の照り具合、池の面積、水深・・・すべてのバランスがあってできているのは確かだよ。

ん？この池は？

Q　ここには何がいるんですか？

A　オスの親魚達だよ。沢山働いてもらったから今はゆっくり静養してもらってるんだ。

オランダが出てきたぁ！

ゆっくり休んでね～♪

これは何？

「さて、そろそろ戻るぞ～」

「良いもの見させてもらいました、有難うございます！」

・・・

ん？

なんだこりゃ？

part３につづく・・・

さいごに

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