鯛のアラ鍋に日本酒”望 bo:雄町”金魚も人も食欲の春到来!

訪問ありがとうございます。
鎌倉FM放送からヤマツヨが隔週でお届けする”世にも珍しい金魚のラジオ番組”「金魚と遊ぶ.com」も宜しくお願い致します。 
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次回の放送は・・・
5月6(月)夜7時10分~30分
お聴き逃しなく!

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釣った魚で日本酒なんて粋だね

3月18日の鎌倉FM 金魚と遊ぶ.comを聴いてくれて

ありがとうございました!

今回は金魚の話が少なくて申し訳ございません。

金魚マニアに向けた内容と言うよりは、

鎌倉エフエム局全体の流れで、「新社会人へのメッセージ」と言う流れが有ったので(;^ω^)

若いうちは「稼ぐ事」を考えるよりも

もちろんお金がないと暮らしていけないのである程度は必要ですが・・・

「面白そう」を追求していった方が、面白い事に辿り着けますよ~

人との繋がりが、この先長い社会生活を豊かにしてくれますよ~

結果、幸福度があがりますよ~

・・・といった金魚オジサンから、若いリスナーへのメッセージでした!

鍋島 雄町 生酒 純米吟醸酒

さて、前回の記事

ご覧になって頂けたでしょうか?

真鯛とホウボウの刺身をアテに

鍋島 雄町 生酒 純米吟醸酒 を飲みました

IMG_3904

その後、鯛茶漬けにしてみたのですが・・・

IMG_3953

これまた最高に美味かった♪

鯛のアラ鍋

今回は・・・

真鯛のアラを使った鍋

IMG_3954

真鯛のアラに残った身を掃除するように食べる

腹に残った身はこってりと脂がのって

頭や頬肉は独特な旨味

皮や目の周りはトロトロのコラーゲンがたっぷり

ワイフや娘達も大喜び~

鯛の濃厚な出汁で野菜や豆腐も美味しく食べられましたよ

日本酒 望 bo:雄町

それに合わせた日本酒は・・・

今回はこれまた、純米吟醸酒で酒造好適米の雄町を使った

日本酒 望 bo:雄町

IMG_3956

IMG_3931

・・・っと 叱られそうなネーミングですが

IMG_3957

ファーストインプレッションは熟したメロンの様な優しい風味で

微かなガス感のある強い甘みで

のど越しはキリとしたシャープな印象

甘味が旨みの余韻が残るのでコクのあるアラ鍋にはピッタリ合います

おすすめです!

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本日も最後までお付き合い頂きまして、ありがとうございました。
次回をお楽しみに!

toiawase


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