鎌倉　鉄砲串　軍鶏（しゃも）

こんにちは

鎌倉FMパーソナリティー

金魚と遊ぶヤマツヨです

鎌倉オススメの飲食店

鎌倉へ行ったらぜひ寄ってもらいたいお勧めの名店。

上品な軍鶏焼き（しゃも）の味を楽しめる人気焼き鳥店を紹介します。

鎌倉で焼き鳥と言ったら「鉄砲串」

・・・と言われている程有名なのに、

良く通っていながら一度も入った事の無かったお店。

そして、絶対に行ってみたかったお店でもあります。

今回は友人と二人でこの「串の名店」に行ってきましたので、

レポートさせて頂きます。

鎌倉駅から直ぐそばにある「小町通り」

土曜日とあって観光客で賑わう小町通りの通り沿いにある

鎌倉の有名店「鉄砲串」

「しゃも」と大きく書かれたオシャレな暖簾が目印の焼き鳥屋

階段を上がって２階にお店があります

焼き鳥串のラインナップ

仕込まれた新鮮な素材

先ずは、「鉄砲串へ来たらレバーを食せ」と

鎌倉ローカルの仲間達が口を揃えて勧めてくれたお宝串を

タレからスタート！

なるほど、こりゃ～絶品！

口の中でとろけてしまう程柔らかくコクのある絶妙な味わい。

お次は　カワ

私は初めて行く焼き鳥店で、

先ずカワをタレで頂くのが恒例行事。

ん～っこれも美味い！

カリカリ系ではなくしっとり噛み応えのある皮。

タレはサッパリめで素材の味を邪魔しないどころか、脂の旨味を際立たせてくれています。

という事は、シロもタレでいけるはず・・・

やっぱり旨い　てっぽう（シロ）！間違いないねっ

鉄砲串は塩が絶品

そこで、一緒に行った友人が

「鉄砲串は塩が絶品、シオで食わなきゃ始まらないぜぇ～♪」

目をキラッキラさせながら自信満々に勧めてくるので、

フォアグラのようなトロットロのレバーのを今度はシオで・・・

なるほどっ、これはヤバイヤツだ！

塩が臭みの無甘く

濃厚なレバーの旨味を引き出してくれています。

これこそ正に「外はカリッ、中はフワトロォ～」

なんでも鉄砲串で使用している塩はマスターが拘り抜いたもので、

沖縄から取り寄せているのだそうです。

エビスビールもグイグイすすんじゃいます

私はシオが気に入ってしまったので、

マスターのオススメ串を幾つかシオで出してもらいました。

ねぎ間

定番の串も素材が良いとここまで美味いのかぁ～、

軍鶏肉がしまっていてネギが旨みを包んでくれてる～

アスパラ肉巻き

歯ごたえが丁度良いアスパラに肉の脂の旨味がよく合います。

バラジソ（豚バラ 紫蘇）

これがまた美味いんだ。

シソが嫌いな友人もこれだけは美味しく食す事が出来るんだとか・・・

ここまで食べて、ある程度腹が満たされたところで

気になったのが日本酒のラインナップ

私は普段「日本酒」は飲まないのですが、

そんな人でも美味しく飲めるお勧めの日本酒があるというので出してもらいました。

三重県の而今（じこん）

そっかぁ、こんな日本酒があったんだ～

スッキリ、フルーティーな甘みの中にキリッと引きのある味わいが、

更に食欲を増進させます。

「肉が続いたのでチョイと別のメニューを食べてみよっかな」と

横にいたお客さんの真似をして・・・

「しいたけ」って良いシオで食べるとこんなにも甘くなるんですねぇ

ポテトサラダに厚揚げ焼き

これを食べたら更に串が行けちゃう・・・

リピートしたくなるほど癖になるバラジソとてっぽう（シロタレ）を日本酒と一緒に

そして、さっきから常連客がこぞって注文している気になる串をオーダー。

それは・・・

そろばん珠

せせりという首の部位の肉だそうで、コリコリ感と弾力のある歯ごたえが楽しめ、

噛むほどに脂の旨味が出てくるサイコーの一品。

これまたシオで。

そろばん・・・大好きになりました！絶対にお勧めです。

さいごにサッパリと冷奴で〆ました

鎌倉愛を感じるお店

いや～

どれもこれも全て美味しかったです。

味だけでなく、話上手なお店の人にも注目！

マスターの弟さん

カメラ（スマートフォン）を向けると、満面の笑みで応えてくれました。

鎌倉ローカルサーファーでもあり、日焼けしたが笑顔がニクイッ

弟さんとは、サーフィンの話で盛り上がりました。

マスターは鎌倉エフエムのステッカーと金魚と遊ぶ.comの名刺と一緒に笑顔でパシャ

お二方とも、お客さんの事を第一に考え、鎌倉というブランドを大事にしているのがヒシヒシと伝わっくる焼き鳥職人。

笑ったその顔に人柄が滲み出てますよねぇ。

敷居が高いと思っている方いませんか？

鉄砲串は鎌倉の有名人気店という事で

「敷居が高いんじゃないかなぁ」

なんて考えていた私。

イヤイヤ、全くそんなことはありませんでしたね。

むしろまた来たくなる雰囲気の良いお店で、

とにかく焼き鳥が上品で美味い！

私が行ったこの日は常に満席で、

この店の人気ぶりを物語っています。

日本有数の観光名所でもある鎌倉という事もあり、

外国人のお客さんも串の味を楽しんでいましたよ。

さいごに　

鎌倉へ行った時にはぜひ行ってみて下さい。

鎌倉エフエムのステッカーと金魚と遊ぶ.comの名刺を店内に貼ってもらいました

とても人気のあるお店なので、土日や休日に行かれる方は予約をされた方が安心ですよ！

０４６８－２３－３２２１

１７：００～２１：３０

定休日：木曜日

※小さなお子様連れの方は入店できません

ポン酒で出来上がった私とマスターで記念撮影

以上、鎌倉小町通りの美味しい焼き鳥　軍鶏焼きの名店　

鉄砲串のレポートをお送りしました！

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。