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東京湾　釣行記　釣りファンの方、お待たせしました！・・・なんでも某有名人気シーバスアングラーの方もこの金魚と遊ぶ.comの”釣り記事”を読ん...

脂がのった太刀魚なので、炙りは香ばしさと刺身の食感がたまらないし、塩焼きは口に入れた瞬間にトロッと溶けてなくなってしまう程柔らか～ 釣って良し、食べて良しのタチウオ！

まだ金アジの旬とは言えない時期のようですが、十分に脂が乗っていてとても上品な味わいが楽しめます。これがまた日本酒とマッチして箸がすすんでしまうんですね～

東京湾産のマアジは「金アジ」と呼ばれ高級素材として特に美味しいことで知られています。 そんな釣りたて新鮮な「金アジ」ですから、一番お勧めの食べ方は・・・やはり刺身とフライでしょ！